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食品廠的臭氣主要是硫化氫、酯類、醚類等，處理這些臭氣可以使用藥劑（植物除臭劑）+噴淋塔系統(tǒng)相結(jié)合就可以解決臭氣問題。

1、根據(jù)形成原因不同，方法差異較大；

2、直接的不除根的辦法有吸附（如活性炭）、蒸發(fā)等，去除或減少臭味物質(zhì)；

3、根本的辦法是找到根源，**消除或控制；

4、問題處理的原則是依據(jù)對(duì)應(yīng)食品的食品安全標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)檢測(cè)，確認(rèn)不會(huì)對(duì)食品質(zhì)量產(chǎn)生影響，確保產(chǎn)品合格，不會(huì)出現(xiàn)食品安全危害事件。

肉制品車間異味處理技術(shù)

物理：吸收、吸附、冷凝、稀釋

化學(xué)：吸收、吸附、臭氧接觸、熱破壞

生物：氧化

肉制品車間臭味主要是根據(jù)臭氣的成分利用強(qiáng)酸（硫酸）、強(qiáng)堿（氫氧化鈉）、強(qiáng)氧化劑（次氯酸鈉）作為洗滌噴淋溶液與氣體中的臭氣分子發(fā)生氣-液接觸，并藉化學(xué)藥劑與臭味成分之中和、氧化或其它化學(xué)反應(yīng)去除臭味物質(zhì)。生物過濾除臭，生物濾池噴淋塔，生物除臭塔：生物過濾除臭工藝采用“微生物”降解技術(shù)，H2S、SO2、NH3等及大部分揮發(fā)性的有機(jī)惡臭物進(jìn)行降解，除臭率可達(dá)98%-99%。

食品廠車間內(nèi)有發(fā)酵等多道工序會(huì)產(chǎn)生有機(jī)廢氣，有機(jī)廢氣是臭味的來源，想除臭就需要處理有機(jī)廢氣，有機(jī)廢氣處理方法可以選擇UV光解凈化器，活性炭吸附塔，噴淋塔，催化燃燒設(shè)備等等有機(jī)廢氣處理設(shè)備。